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神秘夜空,水晶棒棒糖的做法

来源:http://www.southeasttrumpet.com 作者:日常食材 人气:129 发布时间:2019-10-22
摘要:1张图片 3张图片 5张图片 “水晶棒棒糖,不一样的棒棒糖,孩子的最爱。” “在现实生活中,不管是节日还是亲朋好友的生日时,我们都会送上一份最有创意的礼物给对方,表达我们对

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1张图片

3张图片

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“水晶棒棒糖,不一样的棒棒糖,孩子的最爱。”

“在现实生活中,不管是节日还是亲朋好友的生日时,我们都会送上一份最有创意的礼物给对方,表达我们对Ta的真心祝福!但是很多朋友又会在选创意个性礼物而烦恼了,星空星球棒棒糖就是一份非常不错的创意礼物。
现在星空棒棒糖来到中国了,来到了番茄家,让我们尽情的享受创意糖果所带来的新奇生活,感受浩瀚宇宙的美妙与神奇!”

“时尚时尚最时尚的水晶棒棒糖伴随2015年的到来,风靡全球!
个性的糖果别出新意,充满创意的棒棒糖,迎接新年,最漂亮、最有新意的伴手礼!”

食材明细

食材明细

食材明细

主料

主料

主料

  • 珊瑚糖100克
  • 珊瑚糖220g
  • 20g
  • 白油适量
  • 珊瑚糖200g
  • 20g
  • 白油适量

辅料

辅料

辅料

  • 10毫升
  • 果味香精适量
  • 黑色色素适量
  • 食用糯米照片一张
  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 数小时耗时
  • 高级难度
  • 甜味口味
  • 其他工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度
  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

水晶棒棒糖的做法步骤

星空棒棒糖的做法步骤

水晶棒棒糖的做法步骤

  • 图片 41食材:珊瑚糖、糯米纸。
  • 图片 52先将糯米纸剪好备用(一定要慢慢剪,因为是用糯米粉做成的,特别脆,稍微不注意,就会剪坏)。
  • 图片 63模具上抹一层植物油(一般是抹白油,但是白油对身体没有什么好处,所以我用植物油)。
  • 图片 74把珊瑚糖放入不粘锅中,加入10毫升水同煮(珊瑚糖与水的比例为10:1)。
  • 图片 85当加热到160度左右时关火。
  • 图片 96溶化的珊瑚糖里面有很多小泡泡。
  • 图片 107静置几分钟,待泡泡全部消除。
  • 图片 118把消泡的珊瑚糖倒进模具10分满。
  • 图片 129过5分钟之后放上剪好的糯米纸,有图案的向着糖(放糖纸的时候,一定记得图案的上下方向哦,不要搞反了)。
  • 图片 1310一个小时之后,轻轻将糖拿下来,放在盘子备用(记得拿糖的时候,轻轻往出推,不要硬抠)。
  • 图片 1411再次加热珊瑚糖至160度左右。
  • 图片 1512静置消泡。
  • 图片 1613泡泡全部消除。
  • 图片 1714放上棒棒糖棍子,倒入消好泡的珊瑚糖,把棍子转动一圈,确保棍子前端都粘上糖。
  • 图片 1815过5分钟,把之前做好的糖放上去。
  • 图片 1916一个小时之后可以轻轻的拿下来,取糖的时候一定要轻。
  • 图片 2017取出的棒棒糖用30度左右的温水轻轻冲洗一下,可以使棒棒糖的表面更加光滑。
  • 图片 2118好看吧...
  • 图片 2219装礼盒送小朋友是不是很特别呀。
  • 图片 231先给模具抹上一层白油备用,
  • 图片 242打印出3cm直径的糖纸
  • 图片 253然后用剪刀将图片剪下来
  • 图片 264然后珊瑚糖放入糖锅内,加入水
  • 图片 275小火慢慢熬制到160度左右
  • 图片 286待气泡消掉后,倒入半圆模具十分满即可
  • 图片 297然后确定完全凝固后,将棒棒糖轻轻扣下来备用。剩下的糖浆加一点点黑色色素(牙签稍微黏一点的程度)
  • 图片 308加入适量果味香精,小火继续加热至糖浆160度
  • 图片 319带气泡完全消掉后,给模具放上棒棒糖棍,然后倒入模具十分满
  • 图片 3210然后轻轻转动棒棒棍,让糖浆完全裹上棍子
  • 图片 3311待糖温度稍微晾凉一会后,将之前的半个棒棒糖粘到上面
  • 图片 3412然后彻底放凉,轻抠出来即可
  • 图片 351模具提前抹上一层白油
  • 图片 362食用糯米照片用剪刀剪下来合适的大小
  • 图片 373水与珊瑚糖放入小锅中,小火慢慢加热
  • 图片 384煮至160度左右关火(注意一边小火,一边搅拌)
  • 图片 395静置至糖浆无气泡,倒入模具中
  • 图片 406然后迅速将剪好的照片反扣到模具中
  • 图片 417然后继续倒满模具,插上棒棒糖棍,待凝固
  • 图片 428凝固后的棒棒糖轻轻扣下来即可了

小窍门1,煮糖浆的时候不能贪快,要小火慢慢煮,并且一边搅拌一注意温度,避免糖浆煮糊。
2,待糖浆到达一定的温度后,立即关火,然后静置待糖浆内的气泡完全消掉之后再倒入模具内。
3,模具内要事先抹上一层白油,帮助脱模。

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