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土豆怎么做好吃,美食食谱

来源:http://www.southeasttrumpet.com 作者:日常食材 人气:148 发布时间:2019-09-27
摘要:土豆是我国非常重要的一种食物,土豆的营养非常全面,可以作为主食,提供人体的营养所需。现如今很多的小吃也由土豆制作,不过餐桌中土豆任然是重要的角色,土豆回锅肉,清炒

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土豆是我国非常重要的一种食物,土豆的营养非常全面,可以作为主食,提供人体的营养所需。现如今很多的小吃也由土豆制作,不过餐桌中土豆任然是重要的角色,土豆回锅肉,清炒土豆丝,油炸土豆片等。

酸辣土豆丝是一道色香味俱全的汉族菜式。此菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜。其主料土豆性平和胃,有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C,可增强体力、冠状动脉硬化。

1张图片

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做法一

食材明细

家常清炒土豆丝

制作食材

主料

图片 3土豆丝" />

土豆 红辣椒辣椒。

  • 土豆1

食材准备

花椒辣椒盐 香醋花生油香油。

辅料

土豆1个,干辣椒适量,葱,猪油适量,盐少许。

制作流程

  • 胡萝卜半根
  • 1根

方法步骤

  1. 将 土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。

  2. 青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。

配料

1、将土豆擦丝,泡水洗净淀粉;

3.炒锅上火,加入油烧热 ,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。

  • 干辣椒适量
  • 白醋适量
  • 适量
  • 鸡精适量

2、锅中适量油放入葱花和干辣椒炒香;

做法二

3、然后倒入土豆丝,加入少许猪油,翻炒两分钟,加盐调味即可出锅。

制作食材

  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

小贴士

土豆、香菇、胡萝卜、 青椒、生姜、大葱。

酸辣土豆丝的做法步骤

将淀粉泡洗干净是为了土豆丝能清脆,不粘连。

制作流程

  • 图片 41材料准备好,土豆切丝以后用清水泡5分钟
  • 图片 52锅里放油,加姜丝爆香,干辣椒用水稍微湿润一下
  • 图片 63加入湿了水的干辣椒,炒香,然后加入胡萝卜丝
  • 图片 74稍微翻炒一下加入土豆丝和蒜蓉炒熟,出锅前加入所有调料

胡萝卜清炒土豆丝

1、将土豆削皮,切成丝,用凉水冲洗沥干水分。

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2、将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝,用开水氽一下捞出。

食材准备

3、炒锅放油烧热 ,下入葱花、姜丝爆锅,倒入土豆丝煸炒至发软。

土豆1个,胡萝卜1根,橄榄油,盐,花椒,醋,糖和水淀粉适量。

4、加入青椒、香菇、胡萝卜、盐、味、料酒稍加翻炒,用水淀粉勾薄芡,淋上熟油,出锅即成。

方法步骤

做法三

1、将土豆去皮洗净,切成丝后放入水中,加入少许醋浸泡片刻;

制作食材

2、浸泡后用清水冲洗几次,胡萝卜洗净切丝待用;

土豆,红辣椒,花椒,大蒜,生姜,大葱 ,醋。小葱。

3、锅中倒入少许油,油3成热后放入花椒炒香,然后下入胡萝卜丝翻炒;

制作流程

4、接着倒入土豆丝,加入少许盐和醋,些许糖提味,大火翻炒半分钟;

1.把土豆去皮,切丝,边切边用冷水浸泡土豆丝,可以让土豆脆,而且女孩子吃不会长肥^^; 如果想 配点青椒或者红椒都可以。

5、然后加入少许水淀粉勾芡,出锅即可。

2.切大蒜,生姜,大葱切段。

小贴士

3.热油锅,放入 小红辣椒,花椒,大蒜,生姜,大葱段爆香。

胡萝卜和土豆丝炒的时间不宜过长,不然会失去爽脆的口感。

4.放入土豆丝,翻炒,然后加入盐,醋,最后加点小葱,会更香哦!

青椒清炒土豆丝

做法四

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制作食材

食材准备

土豆,红辣椒,白醋,盐,味精,糖。

土豆,蒜片,青椒,盐,鸡粉,油,醋适量。

制作流程

方法步骤

1.把土豆去皮,切丝,边切边用冷水浸泡土豆丝,可以让土豆脆,然后即静置。配点青椒 或者红椒都可以。

1、将蒜片切成细末,青椒去蒂和籽,洗净切丝待用;

2.烧油,将油烧制5成热,放入土豆丝,进行稍微的油浸,之后捞出。

2、土豆去皮洗净后切成均匀的细丝,入淡盐水中浸泡去淀粉;

3.热油锅,放入小 红辣椒,花椒,放入土豆丝,翻炒,然后加入盐,糖,味精,最后出锅时放点白醋味道更美 啊!

3、锅中放油加热至7分热,然后加入蒜碎爆香,将土豆丝放入,大火翻炒;

做法五

4、然后加入青椒丝,翻炒1分钟后加入盐,鸡粉和醋调味即可。

制作食材

小贴士

主料:土豆2个

大火快炒非常重要,火小了菜容易粘锅。

调料:食盐适量,酱油 1勺,醋3勺,鸡精适量,葱少许,花椒少许,干辣椒8个,香油少许

土豆的营养与功效

口味:酸辣味

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准备时间:5分钟

土豆中含有丰富的维生素,钙钾等营养元素,能够养胃健脾。另外土豆中含有大量的膳食纤维,能够促进消化,通肠胃,同时还有美容养颜,降低血脂的功效,能够延缓衰老,还有减肥的作用。

人数:2人份

烹饪时间:10分钟

制作流程

1、土豆洗净, 先在底部切一刀,修理平整后,平放在菜板上,先切成片,后切丝。准备一盆清水,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗,沥干。

2、锅中入油加热,放入花椒,待闻到花椒香味时,关火,拣出花椒不用。

3、尖椒丝、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许。

4、再次打开火,待油 温7成热时,放入干红辣椒,闻到辣味后放入葱花爆香,再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后,加入青椒丝继续炒约1分钟即可。

做法六

食材明细:

土豆 一个; 胡萝卜 一个; 青椒 半个; 干红椒 五个; 干花椒 十粒; 蒜籽 五个; 盐 适量; 鸡精 一茶匙; 糖 半茶匙; 白醋 半汤匙; 香油 一茶匙。

制作流程:

1、胡萝卜,青 椒,切丝,土豆切丝放凉水中冲洗干净。

2、蒜拍碎,干红辣椒切丝。

3、小火炸香花椒,捞出花椒不用。

4、炒香蒜 碎,干红椒。

5、放胡萝卜翻炒均匀。

6、下土豆 丝,大火翻炒,并加入盐,鸡精,糖,一半醋,下青椒,炒均匀关火,余温放剩下的醋,一茶匙香油即可。

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