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鸡蛋灌饼的做法,美味蛋香鸡蛋灌饼

来源:http://www.southeasttrumpet.com 作者:日常食材 人气:115 发布时间:2019-09-24
摘要:3张图片 01面粉加入清水合成面团醒发30分钟 香葱 咸鲜口味 煎工艺 廿分钟耗时 普通难度 面粉 主料 “这次做鸡蛋灌饼,和面的时候我加入了一小勺酵母,起到了很好的效果,做出来的

3张图片

图片 1
01面粉加入清水合成面团醒发30分钟

图片 2

香葱

  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

面粉

主料

“这次做鸡蛋灌饼,和面的时候我加入了一小勺酵母,起到了很好的效果,做出来的鸡蛋灌饼饼皮更酥脆。”

200g

鸡蛋灌饼的做法步骤

120g

  • 图片 31面粉放入适量酵母粉。
  • 图片 42面粉用温水合成柔软的面团,盖上保鲜膜醒20分钟
  • 图片 53醒好的面团分成小剂子.
  • 图片 64取一份小剂子,擀成长薄片。抹上食用油,均匀撒上少许食盐。
  • 图片 75从一遍卷起。
  • 图片 86卷好的剂子竖起,轻轻压扁。
  • 图片 97擀成薄饼
  • 图片 108放入平底锅
  • 图片 119煎至饼分层,用筷子在饼边破开,灌入打好的鸡蛋。
  • 图片 1210灌好的饼小火煎至两面金黄即可
  • 图片 1311饼皮金黄酥脆,鸡蛋软嫩

9533

辅料

鸡蛋

食材明细

3个

  • 适量
  • 食用油适量

适量

  • 面粉适量
  • 鸡蛋适量

图片 14
06用筷子在分层的饼胚上挑开,然后倒入打好的鸡蛋液,中火两面烤熟即可

步骤

食材

图片 15

好吃方便还可以放培根以及各种哇~只要你想~

图片 16
02面团分成3等份,擀成长片,倒上少量食用油抹匀,长边对向自己,从下往上对着,然后从一头开始卷成卷儿,最后留一点面皮压在面卷儿的下面

适量

图片 17鸡蛋灌饼绝对是街头早晨的销量金牌选手!小小一个灌饼,凝结了劳动人民无数的智慧。
金黄的鸡蛋和酥脆的卷饼,在配上甜面酱和一点生菜,想要吃的很奢侈还可以加上火腿肠或者烤里脊!
丰俭由人哦~
一个鸡蛋灌饼吃下去图片 18

食用油

图片 19
05鸡蛋在碗中打散,加入适量盐和香葱,搅拌均匀

主料

适量

图片 20
03做好的面剂子,按平,然后擀成圆形的面饼

清水

辅料

图片 21
04平底锅烧热,放入擀好的面饼,放入少量食用油,中小火两面烤熟

制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人

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