快捷搜索:

美食食谱,培根杂蔬焗饭的做法

来源:http://www.southeasttrumpet.com 作者:美食天下 人气:157 发布时间:2019-11-24
摘要:用料 主料 3张图片 牛肉馅250克 面皮4张 4张图片 “一刀切开,便可看到弄弄的芝士流出,那种香味,便是幸福感的含义吧” 辅料 “炒饭披上华丽的外衣。吸引孩子的眼球,增进食欲的

图片 1

用料主料

图片 2

3张图片

  • 图片 3

    牛肉馅250克

  • 图片 4

    面皮4张

4张图片

“一刀切开,便可看到弄弄的芝士流出,那种香味,便是幸福感的含义吧”

辅料

“炒饭披上华丽的外衣。吸引孩子的眼球,增进食欲的好选择。”

食材明细

  • 面粉25克
  • 牛奶220毫升
  • 奶酪4片
  • 洋葱1个
  • 西红柿2个
  • 胡萝卜1/2根

食材明细

主料

调料

主料

  • 牛肉馅适量
  • 猪肉馅适量
  • 洋葱适量
  • 面包屑适量
  • 食盐1茶匙
  • 番茄酱3汤勺
  • 橄榄油适量
  • 百里香1枝
  • 迷迭香1枝
  • 红酒适量
  • 白糖1茶匙
  • 黄油25克
  • 豆蔻1/4茶匙
  • 黑胡椒1.5茶匙
  • 奶酪粉半茶匙
  • 剩米饭1小碗
  • 培根2片
  • 豌豆玉米杂蔬适量
  • 胡萝卜适量
  • 马苏里拉奶酪适量
  • 洋葱适量
  • 较小土豆1个
  • 青椒1个

辅料

千层面的做法

辅料

  • 适量
  • 牛奶适量
  • 马苏里拉奶酪适量
  • 小柿子适量
  • 柠檬一个
  • 沙拉菜适量
  • 黄椒一个
  • 干面包块适量
  • 鸡蛋清适量

1.洋葱、胡萝卜也成小丁备用,西红柿去皮切丁,牛肉馅用1勺红酒+1茶匙黑胡椒+1茶匙盐腌制半小时,腌制一晚也可以,没有红酒可以用料酒替代

  • 适量
  • 生抽适量
  • 番茄酱2小勺
  • 黑胡椒粉适量

配料

2.炒锅中倒入3汤勺橄榄油

  • 适量
  • 黑胡椒适量
  • 辣椒碎适量
  • 橄榄油适量

图片 5

  • 咸甜口味
  • 烤工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

图片 6

培根杂蔬焗饭的做法步骤

  • 咸甜口味
  • 煎工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

图片 7

  • 图片 81注备材料:剩米饭1小碗、培根2片、豌豆玉米杂蔬适量、洋葱适量、青椒1个、土豆1个、胡萝卜适量、马苏里拉奶酪1小块。
  • 图片 92土豆、胡萝卜切小丁和豌豆玉米一起焯水。
  • 图片 103青椒、培根切小块,马苏里拉奶酪切小丁,洋葱。
  • 图片 114平底锅烧热放适量色拉油。
  • 图片 125油热放入培根,炒至培根出油。
  • 图片 136放入洋葱碎爆香,放入焯好的蔬菜翻炒均匀。
  • 图片 147加入两勺番茄酱、生抽翻炒均匀。
  • 图片 158加入米饭翻炒。
  • 图片 169翻炒均匀,米饭粒粒分明。加入适量黑胡椒粉,盐调味。
  • 图片 1710炒好的米饭放入烤碗中。
  • 图片 1811撒上马苏里拉奶酪。烤箱200度预热,中层放入,十五分钟,烤至奶酪融化即可。
  • 图片 1912成品图。

芝心肉饼的做法步骤

3.约5成热的时候加入腌制好的牛肉馅炒散

小窍门1、炒饭最好用剩饭,粘性低,粒粒分明。
2、烤制时间和温度,根据个人烤箱的情况,自行调整。
3、不喜欢黑胡椒口味,可以不放。

  • 图片 201洋葱切小丁,大蒜切末。
  • 图片 212锅中倒油,油热后加入切好的洋葱和大蒜
  • 图片 223加入适量盐
  • 图片 234加入黑胡椒碎
  • 图片 245加入适量辣椒碎,炒匀
  • 图片 256在面包碎中加入适量牛奶,拌匀
  • 图片 267在大容器中加入牛肉馅(猪肉馅可选哦,我是两者混合的)
  • 图片 278加入适量的盐和黑胡椒碎
  • 图片 289加入炒好的洋葱和面包屑
  • 图片 2910搅拌均匀,并打上劲。
  • 图片 3011将马苏里拉奶酪切片
  • 图片 3112取适量的肉糜放在手心
  • 图片 3213在做好的肉饼上铺一层薄薄的淀粉
  • 图片 3314在抹上一层鸡蛋清
  • 图片 3415然后再裹上干的面包屑
  • 图片 3516锅中倒入比平时量多的油,放入肉饼
  • 图片 3617两面炸至金黄
  • 图片 3718侧面也要炸到哦
  • 图片 3819烤箱预热180度,把炸好的肉饼放入烤箱
  • 图片 3920小柿子对半切开一并放入烤箱
  • 图片 4021内部温度达到70度即可
  • 图片 4122接下来是配菜部分!在大容器中放入沙拉菜,黄椒切小丁放入
  • 图片 4223加入干面包块
  • 图片 4324挤入柠檬汁
  • 图片 4425倒入适量蒜香橄榄油,搅拌均匀
  • 图片 4526把拌好的沙拉铺在盘子底部
  • 图片 4627放上肉饼和烤好的小柿子装饰即可

4.放入洋葱粒和胡萝卜粒

图片 47

5.炒制汤汁收干后,放入番茄丁继续翻炒

6.加入番茄酱翻炒均匀

图片 48

7.加入适量的红酒,多点少点都可以,加的红酒多需要熬煮的时间就要久一些,没有红酒用清水代替也行

8.放入新鲜的迷迭香和百里香,新鲜香草比干香草味道重,如果没有新鲜的可以用干香草

图片 49

9.加入黑胡椒碎和1茶匙白糖炒匀,此时锅中汤汁比较多,中小火熬煮约30-40分钟左右

10.待番茄丁变成番茄酱,用铲子扒开番茄牛肉馅看不到汤汁,也不容易复位即可成出,如果此时炒的不够干,在烤箱烘焙的时候会出水

图片 50

11.锅中加入清水,千层面4片放入锅中

12.加入少许盐和橄榄油,大火煮约7分钟左右,煮好后泡在水中备用

图片 51

13.黄油入锅,小火融化,加入面粉,高筋粉或者中筋粉都可以

14.用勺子或者蛋抽顺着一个方向搅拌至无干粉

图片 52

15.慢慢的加入牛奶,边加入边搅拌,加入少许豆蔻粉

16.再加入奶酪粉,拌匀

图片 53

17.加入研磨的黑胡椒碎

18.继续顺着一个方向搅拌至上劲粘稠,举起蛋抽低落的白酱不容易消散为止

图片 54

19.最后就是组合了,可以在器皿内涂少许油,如果不打算倒扣出来也可以不涂,铺一张煮好的千层面皮,放入番茄牛肉馅

20.铺满番茄牛肉馅后,放入2张车达奶酪片,如果没有可以用马苏里拉代替,就是马苏里拉用料需增量

图片 55

21.再铺上一张面皮,涂抹上白酱

22.然后是千层面皮,涂抹番茄牛肉馅,按照顺序从最底层的面皮+番茄牛肉馅+2片芝士片+面皮+白酱+面皮+番茄牛肉馅+2片芝士片+面皮+番茄牛肉馅+马苏里拉碎

23.最上面的一层我铺满了番茄牛肉馅,因为觉得番茄牛肉馅多一些,想必会比白酱多一些好吃

图片 56

24.刨出马苏里拉碎,冻硬的马苏里拉更好刨一些

25.在番茄牛肉馅上面撒上厚厚的马苏里拉,放入预热好的220度烤箱中层,加热约30分钟左右,表面上色即可

图片 57

图片 58

图片 59

图片 60

菜品特色

这道千层面从打算做到真的做了,历时快1年了。每次都觉得步骤繁多,好复杂的样子,但真真做了才知道,会者不难的意思,我这次把步骤图介绍的比较详细,几乎是我开博以来步骤图最多的一次了,是为了可以让大家看的明白,步骤清晰,实际上总结概括就3步:番茄牛肉馅—白酱—组合。因此不要被这么多的步骤吓到而放弃,因为它的味道值得期待。

本文由365bet官网网站发布于美食天下,转载请注明出处:美食食谱,培根杂蔬焗饭的做法

关键词:

上一篇:美食食谱,青椒猪舌头炒花菜的做法

下一篇:没有了

最火资讯