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“花生营养丰富，做起来简单，是下酒的小菜，不妨你也试试。”
食材明细
“花生芽，是花生发芽后生成的，在全国各地都有生产。它是一种食疗兼备的食品，它不但能够生吃，而且营养还特别丰富，有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。
经常吃还可以减肥哦…”
食材明细
主料
食材明细
主料
- 花生米300g
主料
- 花生适量
辅料
- 花生芽300克
- 瘦肉150克
- 葱段些许
辅料
- 盐适量
- 花生油适量
辅料
- 花生油适量
- 蒜末一点
- 蚝油适量
- 鸡精适量
- 料酒一点
- 生姜适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 生粉适量
配料
- 原味口味
- 炒工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
- 盐适量
油炸花生米的做法步骤
- 咸鲜口味
- 炒工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
1生花生米挑个头差不多大的，容易一起熟。
2锅内放一勺油，烧热。
3倒入花生米翻炒。
4花生开始变色时小火。
5八分熟时出锅，撒一勺盐。
花生芽小炒肉的做法步骤
- 咸甜口味
- 炒工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
1准备新鲜食材。
2花生芽清洗干净滤干备用，瘦肉切薄片，用生姜，料酒，少量盐腌制一会。
3锅热倒入适量花生油，划入肉片。
4快速变来，加入蚝油，生抽，炒至八成熟。
5盛出备用。
6再起锅，倒入一点点花生油，倒入花生芽炒均匀。
7在锅边加入些许清水焖炒一下花生芽(喜欢软烂的就多煮会儿，但本人觉得清脆些更香甜，所以不需要太久)。
8花生芽9成熟倒入肉片一起炒均匀，快出锅加入葱段提香，调好味道，最后用生粉勾芡即可出锅。
9很脆很清甜，美味。
油炒花生米的做法步骤
1生花生洗净晾干
2锅中倒花生油少许，把花生倒入锅中，小火不停翻炒。一定要凉锅凉油。
3花生变色倒入盘中，撒上盐少许，搅拌均匀。（喜欢甜味的，可撒白糖。）
4晾凉后食用花生香脆
小窍门花生在锅中颜色不能炒的太深，不然出盘后就糊了。
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