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糖醋吊菜子的做法,吃不厌的糖醋味

来源:http://www.southeasttrumpet.com 作者:美食天地 人气:109 发布时间:2019-11-23
摘要:说到糖醋你可能就想到排骨~ 糖醋茄子 1张图片 看到很多糖醋迷说,真想拿糖醋做一切 食材明细 那就试试吧, 食 材:茄子,面粉,盐,鸡蛋,蒜苔,胡萝卜,蚝油,葱,白醋,番茄酱

图片 1

说到糖醋你可能就想到排骨~

糖醋茄子

1张图片

看到很多糖醋迷说,真想拿糖醋做一切

图片 2

食材明细

那就试试吧,

食 材:茄子,面粉,盐,鸡蛋,蒜苔,胡萝卜,蚝油,葱,白醋,番茄酱,白糖

主料

除了排骨,糖醋还能做啥呢?

做 法:

  • 茄子适量

糖醋茄子

1、首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。

辅料

图片 3

2、将茄子倒入碗中,加两勺盐,拌匀腌制十分钟。

  • 番茄酱适量
  • 适量

食 材:

3、准备好碗,倒入适量面粉,磕入鸡蛋,倒入适量清水,搅拌均匀,调成面糊。

配料

茄子,面粉,盐,鸡蛋,蒜苔,胡萝卜,蚝油,葱,白醋,番茄酱,白糖

4、接着来调糖醋汁:倒入适量番茄酱、蚝油、白醋,加四勺白糖,倒入适量清水,搅拌均匀。

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱油适量

做 法:

5、锅中倒入小半锅油,烧至八成热时,将茄子均匀裹上面糊,逐个放入油锅中,炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。

1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。

6、锅留底油,倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒,接着加入葱花,淋入调好的糖醋汁,翻炒至有香味时,加入茄子翻炒,使茄子均匀裹上糖醋汁,就可以出锅尽情品尝啦!

  • 酸甜口味
  • 烧工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

2.将茄子倒入碗中,加两勺盐,拌匀腌制十分钟。

糖醋带鱼

糖醋茄子的做法步骤

3.准备好碗,倒入适量面粉,磕入鸡蛋,倒入适量清水,搅拌均匀,调成面糊。

图片 4

  • 图片 51茄子滚刀切块 用水煮熟
  • 图片 62茄子熟后 收干水 加入油炒 一分钟 再加入 盐 酱油 糖 醋 番茄酱一起炒 收汁即可
  • 图片 73完成

4.接着来调糖醋汁:倒入适量番茄酱、蚝油、白醋,加四勺白糖,倒入适量清水,搅拌均匀。

食 材:带鱼 400g、香葱 2根、生姜 2片、八角 1粒、料酒 1大勺、酱油 1大勺、香醋 2大勺、白糖 2大勺、盐 少许、胡椒粉 少许

5.锅中倒入小半锅油,烧至八成热时,将茄子均匀裹上面糊,逐个放入油锅中,炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。

做 法:

6.锅留底油,倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒,接着加入葱花,淋入调好的糖醋汁,翻炒至有香味时,加入茄子翻炒,使茄子均匀裹上糖醋汁,就可以出锅尽情品尝啦!

1、将带鱼去头、去尾、去除内脏和鱼鳍,冲洗干净,用厨房纸巾擦干鱼身表面的水分或者自然风干。将鱼身切成6cm长的段,接着在表面均匀地蘸上薄薄一层淀粉。香葱切成段,生姜切成细丝备用。

糖醋带鱼

2、锅先烧热,然后倒油,等锅中的油烧到7成热时,下入带鱼段煎至一面金黄后再将带鱼段翻面继续煎至另一面成金黄色时,夹出沥干油分。锅中留底油爆香葱段、姜丝和八角,再将煎好的带鱼段放入。

图片 8

3、烹入料酒、酱油、香醋爆锅出香气,然后倒入开水略没过带鱼表面或者持平,放入白糖、盐和胡椒粉等调料大火烧开转小火盖上盖子,焖烧约十几分钟。最后大火把汤汁收浓即可。

食 材:

糖醋土豆

带鱼 400g、香葱 2根、生姜 2片、八角 1粒、料酒 1大勺、酱油 1大勺、香醋 2大勺、白糖 2大勺、盐 少许、胡椒粉 少许

图片 9

做 法:

食 材:土豆,油,料酒,酱油,白糖,醋,芝麻

1.将带鱼去头、去尾、去除内脏和鱼鳍,冲洗干净,用厨房纸巾擦干鱼身表面的水分或者自然风干。将鱼身切成6cm长的段,接着在表面均匀地蘸上薄薄一层淀粉。香葱切成段,生姜切成细丝备用。

做 法:

2.锅先烧热,然后倒油,等锅中的油烧到7成热时,下入带鱼段煎至一面金黄后再将带鱼段翻面继续煎至另一面成金黄色时,夹出沥干油分。锅中留底油爆香葱段、姜丝和八角,再将煎好的带鱼段放入。

1、土豆随意切成大小适中的小块。

3.烹入料酒、酱油、香醋爆锅出香气,然后倒入开水略没过带鱼表面或者持平,放入白糖、盐和胡椒粉等调料大火烧开转小火盖上盖子,焖烧约十几分钟。最后大火把汤汁收浓即可。

2、锅中入适当多一些油,油温6,7成热的时候下入土豆。

糖醋土豆

3、煎炸至土豆表面焦黄。

图片 10

4、料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。

食 材:土豆,油,料酒,酱油,白糖,醋,芝麻

5、倒入锅中,大火收汁。

做 法:

6、撒点芝麻盛盘即可。

1.土豆随意切成大小适中的小块。

糖醋豆腐

2.锅中入适当多一些油,油温6,7成热的时候下入土豆。

图片 11

3.煎炸至土豆表面焦黄。

食 材:豆腐,辣椒,油,盐,番茄酱,淀粉,白醋

4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。

做 法:

5.倒入锅中,大火收汁。

1、准备好食材:北豆腐,辣椒,番茄酱,淀粉,白醋。

6.撒点芝麻盛盘即可。

2、辣椒切丁,豆腐切小方块。

糖醋豆腐

3、番茄酱+水+白醋+淀粉,喜欢蚝油的可稍微添加一些,酸甜口的。

图片 12

4、少量油,倒入豆腐煎。

食 材:

5、煎至四面金黄色即可捞出。

豆腐,辣椒,油,盐,番茄酱,淀粉,白醋

6、下入辣椒丁煎一会儿后捞出。

做 法:

7、另起锅,下入番茄汁烧开。

1.准备好食材:北豆腐,辣椒,番茄酱,淀粉,白醋。

8、汤汁稍浓的时候下入煎好的豆腐略炒。

2.辣椒切丁,豆腐切小方块。

9、下入辣椒,颠动一下锅,炒匀即可出锅。

3.番茄酱+水+白醋+淀粉,喜欢蚝油的可稍微添加一些,酸甜口的。

糖醋藕丁

4.少量油,倒入豆腐煎。

图片 13

5.煎至四面金黄色即可捞出。

食 材:莲藕 1节、老抽 适量、盐、糖、鸡精、白醋、淀粉

6.下入辣椒丁煎一会儿后捞出。

做 法:

7.另起锅,下入番茄汁烧开。

1、藕去皮切丁,准备少量的小葱花。

8.汤汁稍浓的时候下入煎好的豆腐略炒。

2、藕丁焯水后备用。

9.下入辣椒,颠动一下锅,炒匀即可出锅。

3、糖醋汁配置:老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、鸡精1小勺、盐1小勺。淀粉配置:土豆淀粉1勺,加水调制备用。

糖醋藕丁

4、油热后,放入藕丁翻炒,加入糖醋汁。加入水淀粉。

图片 14

5、出锅前撒入葱花。

食 材:

糖醋虎皮鹌鹑蛋

莲藕 1节、老抽 适量、盐、糖、鸡精、白醋、淀粉

图片 15

做 法:

食 材:鹌鹑蛋,油,盐,番茄酱,糖,醋,白芝麻

1.藕去皮切丁,准备少量的小葱花。

做 法:

2.藕丁焯水后备用。

1、鹌鹑蛋煮熟剥去壳。

3.糖醋汁配置:老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、鸡精1小勺、盐1小勺。淀粉配置:土豆淀粉1勺,加水调制备用。

2、锅里倒油,烧至6成热下入鹌鹑蛋慢慢炸。

4.油热后,放入藕丁翻炒,加入糖醋汁。加入水淀粉。

3、炸至金黄色,呈虎皮状捞出控油备用。

5.出锅前撒入葱花。

4、锅里倒一点点底油,倒入番茄酱翻炒几下。

糖醋虎皮鹌鹑蛋

5、倒入糖,醋,快速翻炒。

图片 16

6、炒几下很快糖醋汁会变浓稠,起小泡泡(可以适量加一点点水,也可以不加)。

食 材:

7、下入炸好的虎皮鹌鹑蛋。

鹌鹑蛋,油,盐,番茄酱,糖,醋,白芝麻

8、翻炒均匀,收汁,让每个鹌鹑蛋都裹上糖醋汁,出锅撒白芝麻即可。

做 法:

糖醋虾

1.鹌鹑蛋煮熟剥去壳。

图片 17

2.锅里倒油,烧至6成热下入鹌鹑蛋慢慢炸。

食 材:虾,食盐,醋,葱,姜,料酒,香油,淀粉,番茄酱,白糖,胡椒粉

3.炸至金黄色,呈虎皮状捞出控油备用。

做 法:

4.锅里倒一点点底油,倒入番茄酱翻炒几下。

1、虾处理干净洗净后用盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟之后沥干水份。

5.倒入糖,醋,快速翻炒。

2、炒锅热油,下入沥干水份的虾,炸至两面金黄后捞出。

6.炒几下很快糖醋汁会变浓稠,起小泡泡(可以适量加一点点水,也可以不加)。

3、炒锅热油,下入葱姜蒜爆香。

7.下入炸好的虎皮鹌鹑蛋。

4、下入番茄酱、醋、白糖、醋、胡椒粉、盐,倒入虾,翻炒,

8.翻炒均匀,收汁,让每个鹌鹑蛋都裹上糖醋汁,出锅撒白芝麻即可。

5、淀粉水勾芡,出锅前淋少许的香油。

糖醋虾

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图片 18

食 材:

虾,食盐,醋,葱,姜,料酒,香油,淀粉,番茄酱,白糖,胡椒粉

做 法:

1.虾处理干净洗净后用盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟之后沥干水份。

2.炒锅热油,下入沥干水份的虾,炸至两面金黄后捞出。

3.炒锅热油,下入葱姜蒜爆香。

4.下入番茄酱、醋、白糖、醋、胡椒粉、盐,倒入虾,翻炒,

5.淀粉水勾芡,出锅前淋少许的香油。

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