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火腿炒饭的做法,推荐8款好吃易做的炒饭给大家

来源:http://www.southeasttrumpet.com 作者:减肥食谱 人气:84 发布时间:2019-10-30
摘要:推荐8款好吃易做的炒饭给大家,更多口味满足您,天天不重样 平时Bella酱家里有剩饭 bet365备用网址,1张图片 炒饭,估计是我们小时候最常吃的饭。那时候,家里父母没空给我们煮饭,

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推荐8款好吃易做的炒饭给大家,更多口味满足您,天天不重样

平时Bella酱家里有剩饭

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炒饭,估计是我们小时候最常吃的饭。那时候,家里父母没空给我们煮饭,都是早上起来煮一大锅的饭,吃完早饭,把剩下的留在锅里,我们回家后自己炒着吃。那个时候炒饭简单多了,放花生油跟酱油炒热了就能吃,最奢侈的可以放个鸡蛋加点葱花,哪里像现在这样有那么多的配菜。想想,现在的小孩比我们当时幸福多了,爸妈天天变着口味的来给你们做好吃的,其实炒饭也可以吃的很丰富,而且百搭,最重要是快,最适合没空做饭或者不想做饭的时候做,几分钟保证能做好,喜欢的朋友慢点收藏吧!

总喜欢拿来做个炒饭

“爱心炒饭”

第1款、萝卜干炒饭

耗时少不说,还节约食材

食材明细

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简直就是想要偷懒又嘴馋时的不二选择

主料

米饭300克,萝卜干、猪里脊肉各50克,葱、蒜、料酒、白糖、酱油、胡椒粉、花生油各适量。

为大家整理了几份好次的炒饭菜谱

  • 红萝卜一根
  • 适量
  • 火腿肉适量
  • 蒜苗两条
  • 鸡蛋两个
  • 米饭小碗

1、萝卜干洗干净切碎;蒜去皮切末;葱摘洗干净切葱花;猪里脊肉洗干净,沥干水分切肉末。

文末还有炒饭的小窍门哟~

辅料

365bet在线网站,2、炒锅放食用油烧热,放蒜未炒香,放入肉末,淋料酒,炒至肉色发白,加萝卜干炒香盛出。

黄金炒饭

  • 味精适量
  • 365bet官网网站,料酒适量
  • 酱油适量

3、葱花放入油锅炒香,再放入米饭炒散,将盛出的萝卜干等配料倒入同炒,并加入所有调料,炒匀即成。

用料:

特点:泽艳丽,美味可口。

米饭一碗 / 鸡蛋3个 / 煮熟的鸡肉50g

  • 清淡口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

第2款、扬州炒饭

葱花 / 番茄酱一汤勺 / 油 / 盐

火腿炒饭的做法步骤

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做法:

  • bet365备用网址 411.火腿 红萝卜 蒜苗切粒 肉切末 蒜切碎 鸡蛋打散备用
  • 21.热锅加入少量花生油2.油热加入蒜与肉末 肉搅拌均匀成黄色放入胡萝卜 蒜苗爆炒至半熟3.再放入火腿与鸡蛋 爆炒倒入少量料酒与酱油翻炒
  • bet365备用网址 53立刻倒入米饭翻炒 炒至米饭入味 放少量味精起锅

米饭3000克,火腿30克,鸡蛋1个,青豆、黄瓜、虾、食用油、味精、葱、盐各适量。

1. 鸡肉煮熟,撕成丝备用。平底锅中倒入适量食用油烧热,打入三个鸡蛋,鸡蛋熟后插碎,放入适量食盐、一汤勺番茄酱(豆瓣酱、辣椒酱也可以),翻炒均匀

小窍门油与味精 切记不要放多

1、将鸡蛋打散;葱摘洗干净切成葱花;火腿、黄瓜、虾切成小丁。

2. 加入剩米饭和适量食盐,并将米饭铲散,拌匀,米饭炒热后加入撕碎的鸡丝,继续翻炒

2、炒锅注入食用油烧热,倒鸡蛋液炒散成鸡蛋块。

  1. 米饭炒好后撒上适量葱花就可以出锅啦

3、炒锅加食用油烧热,放入葱花、火腿、青豆、虾炒匀,加入米饭、鸡蛋、黄瓜、味精、盐翻炒均匀即成。

海鲜炒饭

特点:火腿深红,蛋花金黄,色香俱备,引人食欲。

用料:

第3款、海鲜炒饭

鲜虾200g / 鱿鱼须1只 / 干瑶柱1小把

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紫甘蓝2片叶 / 大黄椒半只 / 红萝卜半只

米饭300克,鸡蛋、葱、虾仁、墨鱼、干贝、鱼肉、食用油、盐、苏打粉、淀粉、胡椒粉、味精各适量。

白米饭1碗 / 葱1根 / 姜半小块 / 蒜头1瓣

1、去骨鱼肉洗干净,切片;墨鱼切丁;干贝、虾仁洗干净;鸡蛋剪成蛋皮,切丝。

花生油 / 芝麻油 / 酱油 / 蚝油1茶匙

2、墨鱼、干贝、虾仁加胡椒粉、盐、苏打粉、淀粉、蛋清拌匀,入沸水略烫捞出;炒锅注入适量的食用油烧热,爆香葱末,加入所有材料翻炒均匀,蛋丝装饰装盘即成。

料酒1茶匙 / 盐

特点:海鲜味浓,丰腴适口。

做法:

第4款、什锦炒饭

1.准备好鲜虾和鱿鱼须,焯水

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2.捞起后,虾去头去壳,然后在背上开刀,挑去虾线,鱿鱼须每条切开两段 

米饭300克,方火腿50克,虾仁50克, 鸡蛋1个,香葱未、青豆仁、玉米粒、盐、鸡粉、花生油各适量。

3.准备好大黄椒、紫甘蓝、红萝卜分别切丁,葱段切花 

1、将方火腿切小丁;鸡蛋打散;虾仁切段粒,入沸水焯过。

4.干瑶柱浸泡5分钟后捞起,姜块和蒜头用刀拍扁 

2、锅中加入花生油烧热,倒入鸡蛋液炒熟取出。

5.热锅下油,把鸡蛋放锅里煎好搅散,然后盛起备用 

3、锅油烧热,下入香葱未爆锅,放入熟米饭、火腿粒、虾仁炒香,最后放入青豆仁、玉米粒、盐、鸡粉调味即可。

6.再把姜和蒜头放下去煸香,然后倒虾仁、鱿鱼须和干瑶柱下去爆炒,加食盐和蚝油、溅小许料酒下锅边之后快速炒匀,然后盛起备用,挑去姜和蒜头不要 

特点:色泽鲜艳,让人食欲倍增,且营养丰富。

7.用锅里的余油,将大黄椒、紫甘蓝和红萝卜丁放下去炒至断生 

第5款、蛋炒饭

8.把白饭放下去,锅铲以向下压的方式把米饭炒散,加适量食盐和小许酱油后炒匀 

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9.再把虾仁、鱿鱼须、干瑶柱和鸡蛋碎倒下去一起翻炒,撒上葱花便可

米饭300克,鸡蛋2个,盐、味精、食用油、葱各适量。

蒜香虾仁炒饭

1、将鸡蛋打散,葱摘洗干净切成葱花。

用料:

2、炒锅加食用油烧热,倒入鸡蛋液炒散成凝固的鸡蛋块。

米饭 1碗 / 鸡蛋 2个 / 虾仁 8个

3、将米饭倒入锅内翻炒,炒至米饭没有块结,有少许蒸汽冒出时,放入葱花、盐、味精,充分翻炒均匀即可。

圆生菜 2片 / 料酒3g / 食盐3g

特点:操作便捷,营养丰富。

蒜10g / 胡椒粉少许 / 生粉 / 油

第6款、咸蛋黄炒饭

做法:

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1.准备好所需食材,米饭要干一些的

米饭300熟,熟咸蛋黄3个,肉松20克,忽、香菜、食用油、盐各适量。

2.冰鲜虾剥皮,放一点盐和料酒腌,放一点炒饭的鸡蛋清,再放少许生粉;生菜叶切细丝,蒜剁细细,一半和生菜丝放一起,一半单放

1、葱及香菜均洗净,去根、切末;咸蛋黄切丁备用。

3.炸蒜蓉,锅放些油,刚有一点温就把那一半蒜蓉放入搅开,然后小火慢慢炸金黄色捞出

2、锅内注油烧热,爆香葱未,放入咸蛋黄翻炒。再加入白饭及盐炒匀,盛入盘中,撒上香菜及肉松即可。

4.盘子垫两张餐巾纸,把炸好的蒜蓉倒放铺开,让纸巾吸油

特点:口味咸香,丰腴可口。

5.坐开水把虾仁焯一下,鸡蛋打散,备用

第7款、香椿蛋炒饭

6.锅中放少许底油,油温不要高了,把打好的鸡蛋放入快速炒碎,别等鸡蛋全熟,立刻下米饭炒散,火要小些,等鸡蛋和米饭全部炒散粘在一起了再开大火炒,期间放盐和胡椒粉,一直大火炒个三四分钟

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7.然后下焯好的虾仁炒两分钟,最后下生菜丝和另一半生蒜蓉,炒十秒就差不多了

米饭300克,嫩香椿芽100克,瘦猪肉丝100克,鸡蛋2个, 食用油、盐、湿淀粉各适量。

8.然后出锅装盘,最后把炸好的蒜蓉撒在饭上,就可以吃了

1、瘦猪肉丝加盐、湿淀粉、蛋清抓匀上浆;剩余鸡蛋加盐搅匀;香椿芽择洗干净,切丁。

酱油炒饭

2、炒锅注油烧温热,放入肉丝滑散,捞出。

用料:

3、炒锅注油烧热,放肉丝、蛋液、香椿、米饭翻炒均匀即成。

剩米饭 / 葱 / 鸡蛋

特点:芬芳诱人,蛋白质丰富,适宜孕妇食用。

酱油 / 料酒 / 蚝油 / 白糖

第8款、培根木耳蛋炒饭

做法:

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  1. 碗剩米饭用2勺酱油,少许料酒和糖拌匀,再加少许油拌匀

  2. 做热锅,倒入油,把鸡蛋打散倒入锅中,翻炒出锅备用

米饭300克,培根100克,木耳50克,鸡蛋1个,酱油、食用油各适量。

3. 再倒入锅中少许油,放入葱末煸香,然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀,再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅

1、木耳泡发,清洗干净,切丝;培根切丝;鸡蛋打散,搅成蛋液。

香菇肉丁油饭

2、锅内加油烧热,倒入蛋液炒成蛋块备用。

用料:

3、锅内加油烧热,爆炒培根,再放入木耳丝翻炒,加入酱油调味,放入米饭、鸡蛋块翻炒均匀即成。

干香菇3朵 / 五花肉一小块 / 米饭一碗

特点:蛋块金黄,木耳色深,培根香浓,营养美味。

葱2根 / 姜两片 / 料酒1汤匙 / 生抽2茶匙

这8款都是超级简单的炒饭,厨房新手做起来也保证没问题。

老抽1茶匙 / 白糖0.5茶匙 / 虾皮一撮

做法:

1.准备好食材,虾皮洗净沥干水分,葱洗净分别切成段和葱花,姜切片

2.五花肉切成小肉丁,干香菇泡发开,香菇水留用,泡发好后切成小丁

3.取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙,再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁

4.锅中放油烧热,小火煸香葱段和姜片,捞出扔掉

5.倒入五花肉丁,中火煸炒至变色出油

6.倒入香菇丁和虾皮,翻炒一分钟

3.倒入步骤5调好的调味汁

7.中火煮至锅中剩少许汤汁,倒入一小碗米饭

8.转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀,并且饭粒干爽,撒葱花拌匀即可出锅

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